Não sabe o que fazer com cascas de cebola? Aqui estão três receitas criativas e fáceis que você definitivamente vai querer experimentar.

, este tema culinário intrigante cativou muitos, especialmente considerando o sabor rico e distinto das cebolas, que as tornou um alimento básico na culinária mundial. Este vegetal versátil melhora tudo, desde sopas e ensopados até refogados e molhos. Mas muitas vezes esquecemos um componente da cebola que mais merece elogios: a casca da cebola! Rica em nutrientes, a casca da cebola traz muitos benefícios à saúde. Então pense duas vezes antes de jogá-los fora e considere esses usos culinários!

Por que as cascas de cebola são valiosas? A casca da cebola é rica em nutrientes e contém altos níveis do composto bioativo quercetina, além de flavonóides e vitaminas A, C e E. Esses componentes são particularmente abundantes nas variedades de cebola vermelha e amarela.

Receitas para experimentar com casca de cebola:

  1. Caldo de Casca de Cebola  – Este caldo dourado e rico em nutrientes pode melhorar sopas e ensopados.
    • Ingredientes  : Casca de 4-5 cebolas, 8 xícaras de água, 2-3 dentes de alho opcionais, sal e pimenta.
    • Preparação  : Lave as cascas da cebola, misture-as com a água e o alho numa panela e leve para ferver. Cozinhe coberto por 30-40 minutos, depois coe e tempere a gosto.
  2. Cebola em Pó  : Adiciona um sabor sutil a molhos, marinadas e temperos.
    • Preparação  : Guarde as cascas de cebola num recipiente. Quando houver acúmulo suficiente, enxágue, seque bem e leve ao forno a 150°C por 2-3 horas. Moa as cascas secas até formar um pó fino.
  3. Chá de Casca de Cebola  : Uma bebida benéfica, rica em antioxidantes, ideal para os meses mais frios.
    • Preparação  : Lave um punhado de cascas de cebola, ferva em água por 15-30 minutos, coe e sirva.